Buchholzer Wein

Die Weinbauregion Breisgau, zu der die Buchholzer Sonnhalde gehört, erstreckt sich zwischen Lahr und Freiburg und zählt zu den beliebtesten Touristenzielen Deutschlands.

Auf einer Gesamtfläche von etwas mehr als 1.600 Hektar gedeihen die Weine des Breisgau auf den sonnigen Hängen der Schwarzwald-Vorberge und in den windgeschützten Mündungen der Täler. Die hier angebauten Rebsorten wie Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder und Weißburgunder wandern an einzelnen Steillagen auf fast 500 m über dem Meeresspiegel hinauf.

Innerhalb dieser Weinbauregion ist die Buchholzer Sonnhalde Weinkennern ein Begriff. Der Weinbau hat hier seit 1833 Tradition. Die rebenbewachsenen Hänge des Waldkircher Stadtteils Buchholz sind von der Sonne verwöhnt. Die dunklen Urgesteinsböden aus Gneis speichern die Wärme ideal und sorgen so für eine besonders gute Weinqualität. Dazu kommen starke Temperatursprünge zwischen Tag und Nacht, die die Aromen-Ausprägung ebenfalls unterstützen. So sind die Buchholzer Weine von eigenständiger und charaktervoller Art.

Das ist der "Weinsüden Weinort" Buchholz:

Der Spätburgunder Rotwein ist in Buchholz die am häufigsten angebaute Rebsorte. Die hohen Ansprüche an Klima und Boden dieses Gewächses werden hier erfüllt, sodass die Kombination von Boden und Steillage hervorragende Weine ermöglicht. Die besten werden im Barrique oder Eichenholzfass ausgebaut und sind zu kräftigen Speisen genauso wie vor dem Kamin ein einmaliger Genuss.
 
Grau- und Weißburgunder sind weitere beliebte Sorten. Sie gehen im Frühjahr eine perfekte Verbindung mit dem ebenfalls in Buchholz angebauten Spargel ein. Ob ein körperreicher Grauburgunder oder der leichtere, elegante Weißburgunder den Vorzug erhalten soll, kann direkt bei einem der Buchholzer Winzer ausprobiert werden.

Winzer in Buchholz